La Malga del Re
PRODUZIONE E VENDITA
FORMAGGIO BAGOSS
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25072 Bagolino (Brescia) ITALIA
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Bagòss Alpeggio 2023
Formaggio Bagòss
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L’ESTIVO GIOVANE
AL PALATO: Bagòss dai sapori delicati, poco piccante e ben equilibrato, ricco di profumi tipici del Bagòss d’alpeggio.
CARATTERISTICHE: il Bagòss in questa stagionatura si presenta all’interno di color giallo paglierino, mentre esternamente la crosta risulta color ocra chiaro.
DOVE LO PRODUCIAMO: nei pascoli della Malga Dölò, alle spalle dell’abitato di Bagolino, dai 1.700 ai 2.100 metri d’altitudine, dove i prati sono esposti al sole e ricchi di fiori ed erbe spontanee.
UTILIZZI: ideale per aperitivi gustosi, ma anche a tutto pasto, è il formaggio più versatile e adatto ad ogni momento della tavola.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Consigliamo “Champagne millesimato 2012 Bouzy Grand Cru” della maison francese Alfred Tritant o in alternativa una buona bollicina della Franciacorta
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