La Malga del Re
PRODUZIONE E VENDITA
FORMAGGIO BAGOSS
Via Sant'Anna 37
25072 Bagolino (Brescia) ITALIA
C.F. e P.IVA 04071950986
+39 350 1451659 - info@lamalgadelre.it
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Bagòss 20 mesi
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SAPORITO MA NON TROPPO
AL PALATO: Bagòss dal sapore leggermente piccante, con il progredire della stagionatura il gusto diventa più intenso, iniziano a sprigionasi in bocca i primi sapori tipici del formaggio stagionato. Giusto compromesso tra i Bagòss d’alpeggio più invecchiati e quelli più delicati CARATTERISTICHE: il Bagòss in questa stagionatura si presenta all’interno di color giallo paglierino, la pasta ha una consistenza friabile, mentre la crosta diventa man mano più scura grazie all’oliatura effettuata con olio di lino.
DOVE LO PRODUCIAMO: in fondo valle, quando le nostre mucche sono in stalla e approvvigionate con alimentazione tradizionale
UTILIZZI: consigliato per l’utilizzo in cucina come formaggio grattugiato, ideale per mantecare risotti o per insaporire zuppe e minestre, oppure da assaggiare in purezza a fine pasto
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: da abbinare ai vini bianchi del Garda, da provare anche con un filo di miele di acacia. Consigliamo ”Firmamento” della Cascina Belmonte – Riesling IGT Benaco Bresciano
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Certamente! A noi basta sapere se i prodotti vanno divisi e li inseriremo nella box in buste separate o riportando il nome del destinatario su ogni prodotto.
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