La Malga del Re
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Formaggella di Capra
Formaggelle bagolino, formagella, capra
In Stock
In Stock
Formaggella di latte caprino intero, non pastorizzato, stagionata per almeno 30 giorni. Formaggio che esalta il tipico sapore del latte di capra, non troppo intenso nelle prime settimane di stagionatura, ma che diventa piuttosto deciso nelle formaggelle che superano i 60 giorni. La Formaggella di Capra è ben tollerata anche dalle persone allergiche o intolleranti al lattosio e alle proteine del latte vaccino. Prodotta solo nel periodo della primavera – estate, quando gli animali sono al pascolo. Formato quadrato di peso da circa 1,2 - 1,3 kg
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